澳洲旅游 > 美食购物> 澳洲葡萄酒月:你不知道的冷知识

澳洲葡萄酒月:你不知道的冷知识

2015-05-26 17:49 来源:澳洲通   阅读:7418  

摘要:5月是澳洲葡萄酒月,从葡萄酒品鉴到葡萄酒节,葡萄酒会,澳大利亚人沉浸在葡萄酒浓郁的芳香里,这是他们最好的时代。


5月是澳洲葡萄酒月,整整31天人们无酒不欢,沉浸在一切和酒有关的美好体验里。从葡萄酒品鉴到葡萄酒节,葡萄酒会,业内人士表示,这是葡萄酒最好的时代,因为我们的酒畅销全球。

在南澳的麦嘉伦谷(McLaren Vale),Corinna Wright是家族的第六代酿酒师,1994年开始在自己的葡萄园 Oliver's Taranga 酿制葡萄酒。作为一名女性从业者,Corinna遭遇过很多挑战。在澳大利亚,女酿酒师仅占从业者人数的百分之八。

“人们常常把我定位成葡萄酒销售或市场专员,如果我和一个男销售一起,别人则会把他误认作是酿酒师。” 她笑着说。

这还不是唯一的误解。澳大利亚人普遍认为法国葡萄酒是最好的。但事实并非如此,澳大利亚葡萄酒质量始终高踞高端酒之列。

穗乐仙(Shiraz)是最广为人知的澳大利亚酿酒葡萄品种,但如今许多其他品种也有了很高的人气。Corinna的葡萄园正在种植原产于西班牙和意大利的品种,包括著名的侯尔(Vermentino,白葡萄品种),菲亚诺(Fiano,风味浓烈)和丹魄(tempranillo,具有香料和红果的味道)。

另外,Corinna女士最爱的酒并不是葡萄酒,而是香槟。


关于澳洲葡萄酒你所不知道的事:

•  每天地球上有3000万杯澳洲葡萄酒被喝掉

•  澳大利亚有65个葡萄酒产区,位置、地形、土壤、气候各不相同

•  澳洲大陆分布着这个星球上最古老的土壤,种植有100多种不同的葡萄品种

•  1788年,第一棵葡萄树在澳大利亚种下

•  酿造一瓶葡萄酒大约要碾碎600-800颗葡萄

•  纬度最高气温最低的葡萄园位于昆士兰格兰纳特贝尔产区(Granite Belt)

•  澳大利亚有25处葡萄园的气温低于法国波尔多产区

•  奥兰治葡萄酒产区还盛产樱桃、苹果和梨

•  澳大利亚65个葡萄酒产区都种植有霞多丽(Chardonnay,白葡萄酒)和穗乐仙(Shiraz)

•  马尔贝克(Malbec,红葡萄酒)拥有50多个别名

•  澳大利亚现存有全世界最古老的穗乐仙葡萄酒。许多种植于1800年代中期的果树至今仍在出产葡萄

•  一桶葡萄酒约可装入20瓶,约有1200杯

•  葡萄酒应储藏在恒温10-15摄氏度之间

•  澳大利亚最古老的葡萄园位于巴罗萨谷产区(Barossa Valley)的自由朗美酒庄(Langmeil’s Freedom),1843年开始种植葡萄树

•  最新指定的葡萄酒产区位于南澳东南部的芒特甘比尔山(Mount Gambier)

•  澳大利亚十大葡萄品种比例分布分别是:shiraz 26%,chardonnay 25%,cab sav 15%,merlot 8%,sauvignon blanc 6%,semillon 5%,muscat 4%,pinot gris/grigio 4%,colombard 4%,pinot noir 2%

•  有一种称作恐空杯症(Cenosillicaphobia)的病症,喝酒的人看到杯中的酒越来越少,心里顿时一阵恐惧,有时还会伴有窒息的感觉

(澳洲通编译,转载请注明出处)

分享:

网友都在说

我有新看法:

网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本网同意其观点或证实其描述。